Oliviers, et huiles en Sardaigne

Mon neveux Dino qui titilles les branches avec soin

L 'automne est arrivé, à VILLANOVAFRANCA mon village natal situé dans la Trexenta

connue pour les nombreux nuraghes mégalithiques,

c'est le moment de ramasser les olives dans nos terres anciennes, fertiles et gorgées de soleil.

Depuis trois ans la sècheresse, le climat humide ou les vents violents ont perturbée ces récoltes.  

Les oliviers ne sont jamais arrosés, les paysans utilisent rarement des traitements et pesticides,

les herbes infestantes sont éliminées en labourant la terre, toutes les récoltes sont faite à la main,

elles sont souvent maigres mais de bonne qualité…et pour toutes ses raisons l’huile sarde est

BIO sans étiquettes !!!!