confiture de myrte

INGREDIENTI: 1 Kg di bacche di mirto, succo di 1 limone, 800 g di zucchero

PREPARAZIONE: Lavate e fate asciugare 1 kg di bacche di mirto, poi mettete a macerare per 12 ore in una ciotola con il succo di limone e 800 g di zucchero. Mettete sul fuoco e lasciate cuocere a fiamma lenta per almeno un’ora e comunque finché non raggiunge la giusta consistenza, fate la prova del piattino, mettete una goccia di marmellata sul piattino, se non scivola la marmellata è pronta. Versate la marmellata nei barattoli, lasciate raffreddare e chiudete ermeticamente. Conservateli in un luogo fresco e buio, potete consumarla anche dopo una settimana.

Merci a RICETTE DI SARDEGNA