CASA della SARDEGNA

Suivre ce blog

Maialino sardo allo spiedo

video Davide Mocci Un' antichissima tradizione della Sardegna: su porceddu sardu schironau, il maialino sardo allo spiedo, uno dei piatti tipici dell’isola. L’abilità dei “coidores”, letteralmente “cuocitori” o cuochi, è quella di cuocere la carne non...

Posté par giusy à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2020

Merengues ou Bianchittus Sardes

Ingrédients pour 10 Bianchittus 2 blancs d'œufs 160 gr de sucre Monter en neige les blancs à température ambiante avec le sucre Remplir les moules en papier avec un sac à poche ou une cuillère Décorer et mettre tout en bas du four, 30 minutes à 150° by...

Posté par giusy à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2016

Merveilles de carnaval-Meraviglias

Meraviglias, ovvero le chiacchere, sono chiamate così in Sardegna e tanto dice il nome sulla bontà e fragranza di questo dolce, tale da lasciare stupiti gli ospiti !! Leggi tutto su Ricette di Sardegna Troverete anche la ricetta dei ravioli di ricotta...

Posté par giusy à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2016

ARANZADA

Un dolce tipico nuorese che esalta il gusto dell’arancia, con la dolcezza del miele e il croccante delle mandorle. Ingredienti e preparazione su : RICETTE DI SARDEGNA

Posté par giusy à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2015

Perle di Sardegna, ricetta stagionale!!!

Un dolce tipico sardo, chiamato Pane di sapa, in sardo "Pan'e saba". La ricetta nella variante meanese, è di Carmen Pisu, esperta e sapiente maestra in fatto di dolci tradizionali sardi INGREDIENTI: 1kg di zichi (farina di grano duro) 1l di saba (mosto...

Posté par giusy à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2015

La sapa di fico d'India, un prodotto antico....

Interessante articolo di Morena Deriu su La donna sarda Produrre la sapa di fico d’India è un lavoro complesso. Si comincia con la raccolta nel mese di settembre (quando le piogge non sono ancora cadute e i frutti sono di un bell’arancione tendente al...

Posté par giusy à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2015

Marmellata di mirto

RICETTE DI SARDEGNA.IT Tutto l’aroma della macchia mediterranea in questa fantastica ricetta che può accompagnare le vostre mattine con un energica colazione o fare da ripieno nelle vostre crostate. INGREDIENTI: 1 Kg di bacche di mirto succo di 1 limone...

Posté par giusy à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2015

KOENDI-La fame è il miglior condimento del cibo

I DOLCETTI DI MANDORLE DI CLAUDIA ZEDDA Cucinare è un po’ come viaggiare: sono entrambe passioni che fanno più saporita la vita; le giornate allora sì che cominciano ad essere gustose, qualcosa da sgranocchiare, che una tira l’altra e alla dieta ci penseremo...

Posté par giusy à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2015

BUONA PASQUA 2015

Magnifici coccoetti pasquali di NORMA ARGIOLAS

Posté par giusy à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2015

Maestra artigiana dei dolci quartesi

Anna Maria Sarritzu è una delle poche dolciaie che ha ereditato la manualità e la cultura di antiche ricette del Campidano, senza mai modificarle se non per quel tocco magico e pieno di grazia che modella forme architettoniche perfette. Come un provetto...

Posté par giusy à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2015

Gli Orrubiolus di Carnevale!!!

Photos de Argiolas Formaggi · Page de Argiolas Formaggi INGREDIENTI: ricotta Vela Bianca Argiolas Formaggi 300 g, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, 1 tuorlo d'uovo, vanillina, la scorza di un'arancia grattugiata, semola, zucchero PREPARAZIONE...

Posté par giusy à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2014

Un frutto tipicamente sardo: il melograno!

E visto che siamo in piena stagione ed è il mio frutto preferito, ha proprietà digestive ma è anche un ottimo elisir per restare giovani!!!!! Nel succo di melograno sono presenti potenti agenti antiossidanti che agiscono sullo stato di benessere del nostro...

Posté par giusy à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2014

confiture de myrte

INGREDIENTI: 1 Kg di bacche di mirto, succo di 1 limone, 800 g di zucchero PREPARAZIONE: Lavate e fate asciugare 1 kg di bacche di mirto, poi mettete a macerare per 12 ore in una ciotola con il succo di limone e 800 g di zucchero. Mettete sul fuoco e...

Posté par giusy à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2014

Beignets de carnaval

Ingrédients : 1 kg de farine, 100 grammes de beurre, 100 gr.de sucre, de la de liqueur (j'ai mis la sambuca), 4 œufs, 2 sucre vanillé , 1 citron râpé plus le jus, 50 grammes de levure de bière, un demi litre de lait, une pincée de sel. Fouetter les œufs...

Posté par giusy à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2014

Amaretti di Ricette di Sardegna

INGREDIENTI: 500 g di mandorle dolci, 40 g di mandorle amare, 500 g di zucchero, La scorza di 1 limone, 5 bianchi d’uovo, zucchero per la copertura PREPARAZIONE: Portate l’acqua ad ebollizione e immergete le mandorle amare e dolci, scolatele e spellatele....

Posté par giusy à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 > >>