Papillottes

BOUCHEES – BUCONETTUS
Ingrédients:	500 g d’amandes en poudre 500 g de sucre en poudre 1 demi verre d’eau 1 demi-verre d’eau de fleur d’oranger ou liqueur ou d’alcool un zeste de citron non traité râpé
Mettre le sucre avec l’eau, la fleur d’oranger ou la liqueur et laisser fondre à feu doux, ajouter le zeste de citron  et pour finir la poudre d’amandes. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. Laisser refroidir pour  faire des boulettes qui seront enroulées dans du sucre.